Atelier : Apprendre à déguster et à parler du vin

Accompagné par un professionnel de l'œnologie, l'école du vin Ludivinum vous propose une journée spécialement dédiée à la connaissance du vin afin d'apprendre toutes les techniques pour mieux apprécier le vin.

Pendant ces 2 stages de 3 heures, vous découvrirez :

• comment on déguste le vin
• les examens visuel, olfactif, gustatif
• les larmes du vin
• les arômes du vin et leurs origines
• l'équilibre des vins
• la longueur en bouche
• le vocabulaire du vin et de la dégustation
• la composition du vin
• comment sont élaborés les différents types de vins (blancs, rosés, rouges, vins doux, vins effervescents)
• l'élevage du vin et le rôle du bois

Explications, cas pratiques, documentation et démonstration viendront compléter chaque thématique abordée.

Pas moins de 10 vins sélectionnés seront proposés à la dégustation pour vous exercer à la pratiques et vous pourrez échangez avec l'animateur et les autres participants.

Rendez-vous le 29 février 2020 ou le 20 juin 2020, de 10h à 13h et de 14h30 à 17h30 à l'Hôtel Prime, au parc Lapeyrière de Saint Jean de Vedas pour un atelier "Apprendre à déguster et à parler du vin" animé par Bernard Bruzac.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.